水道水で作った水ゼリーはおいしくはない
あなたの好きな食べ物はなんでしょうか？
- カレー
- カツ丼
- チョコレート
などなど……。
病的にグミを食べていた時代
私はグミです。
病的にグミを食べていた時期がありました。
途切れることがありませんでした。
この時期の私の身体のほとんどはゼラチンでできていたでしょう。
こんにゃくゼリーも好んで食べていたので、ゼラチンならなんでもよかったのです。
その中でも特にぶどう味を食べていました。
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だったのですが……
最近ではグミや甘い食べ物は控えています。
「食べ過ぎはやはりよくないよなぁ」
そう思ったのです。
ものすごく今更なのですが……。
そんな甘いものを控える禁甘生活を続けていたのですが、友人からゼラチンの袋をもらいました。
私はゼラチンを摂取し続ける人間として有名なのです。
「何に使おうか」
悩みながらネットを徘徊していると、水ゼリーという文字が目に入りました。
水ゼリーとは？
あなたは水ゼリーを知っていますか？
水とゼラチンをかき混ぜて、冷やしただけのゼリーです。
砂糖も何も入れません。
手軽。
しかもこれがおいしいみたい。
作ってみることにしました。
私が試した作り方
- 水(300cc)を鍋に入れる
- 60度から80度くらいになるまで、火にかける(小さな泡が上がってくるくらい)
- 鍋にゼラチンを溶かす
- 溶けるまで、しっかりかき混ぜる
- 固めたい容器の中に入れる
- 冷蔵庫にて2～3時間程度冷やす
鍋から容器に移し終わった状態がこちら。
冷やした結果がこちら。
あんまり変わっていないように見えます。
実際、鍋から容器に移しているときは「これで本当に固まるのか？」と心配になりました。
が、その予想を裏切って見事に固まりました。
ゼラチンはすごい。
さすがゼラチン。
完成した水ゼリーの味
つるんとしたのどごしがとても気持ちいいです。
ただ、甘くありません。
作った方の中に薄甘いというコメントを見かけましたが、そんなことはなく……。
私の味覚がおかしいのか……？
「このままでは美味しく食べられない」
美味しく食べられる方法を探すと、きなこと黒蜜をかけて、信玄餅風に食べるのが人気のようです。
家に黒蜜はありませんでしたが、きなこはあった。
これもあんまり……おいしくない(´・ω・`)
黒蜜代わりに、てんさい糖もかけて食べました。
そのままでは、水分とゼラチン摂取のための食べ物です。
まだまだ研究の余地がありそうです。
【2018/09/05 追記】
文章のニュアンスそのままに書き直しました。
写真の編集やキャプションの追加もしました。
水ゼリー。
今でも記憶に残っています。
つるんとしたゼリーなのです。
食感やのどごし、すべてがゼリー。
ただ、味がない。
水によって味が違うらしく、「いろはす」で作るといいみたい。
この時はたしか水道水で作ったような……。
だから、美味しくなかったんだと思います。
作り方も簡単ですので、興味がある方はいろはすで作ってみてください。
水を固めているので、熱中症対策にもいいですよ。