水道水で作った水ゼリーはおいしくはない

07/28/2019日記

あなたの好きな食べ物はなんでしょうか?

  • カレー
  • カツ丼
  • チョコレート

などなど……。

病的にグミを食べていた時代

私はグミです。
病的にグミを食べていた時期がありました。
途切れることがありませんでした。

この時期の私の身体のほとんどはゼラチンでできていたでしょう。

こんにゃくゼリーも好んで食べていたので、ゼラチンならなんでもよかったのです。
その中でも特にぶどう味を食べていました。
マンナンライフ 蒟蒻畑 ぶどう味 (25g×12個)×12袋:Amazon

だったのですが……

最近ではグミや甘い食べ物は控えています。

「食べ過ぎはやはりよくないよなぁ」

そう思ったのです。
ものすごく今更なのですが……。

そんな甘いものを控える禁甘生活を続けていたのですが、友人からゼラチンの袋をもらいました。
私はゼラチンを摂取し続ける人間として有名なのです。

「何に使おうか」

悩みながらネットを徘徊していると、水ゼリーという文字が目に入りました。

水ゼリーとは?

あなたは水ゼリーを知っていますか?
水とゼラチンをかき混ぜて、冷やしただけのゼリーです。
砂糖も何も入れません。

手軽。
しかもこれがおいしいみたい。

作ってみることにしました。

私が試した作り方

  1. 水(300cc)を鍋に入れる
  2. 60度から80度くらいになるまで、火にかける(小さな泡が上がってくるくらい)
  3. 鍋にゼラチンを溶かす
  4. 溶けるまで、しっかりかき混ぜる
  5. 固めたい容器の中に入れる
  6. 冷蔵庫にて2~3時間程度冷やす

鍋から容器に移し終わった状態がこちら。

水ゼリーが出来た様子が映っています
鍋から容器に写した直後の写真

冷やした結果がこちら。

水ゼリーが完成した様子が映っています
水ゼリーが完成した直後に撮影した

あんまり変わっていないように見えます。

実際、鍋から容器に移しているときは「これで本当に固まるのか?」と心配になりました。
が、その予想を裏切って見事に固まりました。

ゼラチンはすごい。
さすがゼラチン。

完成した水ゼリーの味

つるんとしたのどごしがとても気持ちいいです。
ただ、甘くありません。

作った方の中に薄甘いというコメントを見かけましたが、そんなことはなく……。
私の味覚がおかしいのか……?

「このままでは美味しく食べられない」

美味しく食べられる方法を探すと、きなこと黒蜜をかけて、信玄餅風に食べるのが人気のようです。
家に黒蜜はありませんでしたが、きなこはあった。

これもあんまり……おいしくない(´・ω・`)
黒蜜代わりに、てんさい糖もかけて食べました。

そのままでは、水分とゼラチン摂取のための食べ物です。
まだまだ研究の余地がありそうです。

【2018/09/05 追記】

文章のニュアンスそのままに書き直しました。
写真の編集やキャプションの追加もしました。

水ゼリー。
今でも記憶に残っています。

つるんとしたゼリーなのです。
食感やのどごし、すべてがゼリー。
ただ、味がない。

水によって味が違うらしく、「いろはす」で作るといいみたい。
この時はたしか水道水で作ったような……。

だから、美味しくなかったんだと思います。
作り方も簡単ですので、興味がある方はいろはすで作ってみてください。
水を固めているので、熱中症対策にもいいですよ。

07/28/2019日記

Posted by hanami yozakura